FRANTOI IPOGEI

Lungo il percorso, sono fruibili ben 3 frantoi sotterranei.

Nel frantoio D'Elia, sito sotto l'omonimo palazzo, è sito il museo della civiltà contadina. L'ambiente, semi-ipogeo, risale ai primi decenni dell'800 e consta di due ambienti.

Il frantoio De Luca, è uno dei più estesi. Il suo nucleo risale al XVI secolo. Nella seconda metà del '700 furono introdotti i nuovi torchi alla genovese.

Il frantoio Torsello, di proprietà dell'associazione, è ad ambiente unico. Risalente al XVII secolo, ha subito nella fine del '700 un abbassamento del piano di calpestio al fine di poter introdurre i nuovi torchi alla genovese.